Альберт Стерн получил образование в привилегированной школе Итон в Беркшире и оксфордском колледже Крайст-Чёрч. Затем вошёл в семейный бизнес, известный в Лондонском Сити как "The Holy Terror". Одним из успешных дел в его послужном списке были переговоры по предоставлению крупного кредита султану Марокко.

В начале Первой мировой войны Стерн пытался поступить на службу в Королевские вооруженные силы, но не был принят по здоровью. Пытаясь помочь стране, предложил поставлять Адмиралтейству за свой счет бронированные автомобили. В конце 1914 г. он был назначен лейтенантом подразделения бронированных автомобилей Королевского Военно-морского добровольного резерва.

Затем Стерн получил должность помощника командира звена в Комитете по сухопутным кораблям, а в 1915 г. стал секретарем этого комитета. В феврале 1916 г. министр вооружений Ллойд-Джордж назначил его главой Mechanical Warfare Supply - департамента, который контролировал закупку и поставку в британскую армию танков. Позже Стерн был переведен в армию, где дослужился до звания подполковника. Ему было поручена координация создания союзного танка, и к концу войны совместно с США был создан танк Mark VIII.

В 1939 г. успешные действия немецких бронетанковых войск стимулировали усилия по созданию современных танков, необходимых для британской армии. Для этого были выбраны две компании - Vickers и Royal Arsenal. Министр боеприпасов Л. Бёрджин назначил Стерна главой комитета Special Vehicle Development, и Стерн привлёк к этой работе ряд специалистов, занимавшихся разработкой и выпуском танков во время Первой мировой войны. Эта группа, получившая прозвище "The Old Gang" (Старая банда), разработала тяжелый танк TOG-1, а затем сверхтяжелый танк TOG-2. Однако в серийное производство были запущены другие модели.

Стерн был награждён Орденом Св. Михаила и Св. Георгия (1917) и чином рыцаря-командора Ордена Британской империи (1918). В 1952 году он был удостоен звания шерифа графства Кент.

Имя Альберт - от  германского мужского имени Albrecht, составленного из слов adal - "благородный" и berht - "знаменитый". Имя Джеральд - английская форма древнегерманского имени Gerwald, составленного из корней ger - "копьё" и wald - "власть, сила". Фамилия Штерн происходит от немецкого слова Stern, которое означает "звезда".