После окончания школы Люси с 1922 г. изучала керамику в венской школе Kunstgewerbeschule. В 1925 г. она открыла свою первую студию в Вене и в этом же году выставлялась на Всемирной выставке в Париже. В 1937 г. она завоевала серебряную медаль на очередной Всемирной выставке в Париже. Свою первую персональную гончарную выставку она провела в 1949 году. В 1926-40 гг. Люси была замужем за бизнесменом Гансом Ри.

В 1938 г. Люси Ри бежала из захваченной нацистами Австрии в Англию и обосновалась в Лондоне. Небольшая студия Ри находилась в переоборудованной конюшне её собственного дома  возле Гайд-парка. Наибольшее влияние на её творчество оказали римская керамика, неоклассицизм, югендстиль, модернизм и японизм. В 1960-72 гг. Ри преподавала в Кэмберуэллском колледже Лондонского университета искусств - одном из ведущих институтов искусств и дизайна Великобритании. Она с большим успехом выставлялась и получила ряд наград за свои произведения.

Произведения Люси Ри находятся в частных и музейных коллекциях по всему миру, в том числе в Музее современного искусства в Нью-Йорке, Йоркской художественной галерее в Великобритании, Музее искусств Карнеги в Питтсбурге, Музее Пейсли в Шотландии. Люси Ри была удостоена нескольких степеней ордена Британской империи: офицер (OBE, 1968); командор (CBE, 1981); дама (1991, DBE). В 1969 г. она стала почётным доктором Королевского колледжа искусств, в 1992 г. - почётным доктором Университета Хериота-Уатта.

Имя Люси - от римского имени Lucianus, в основе которого - слово lux, означающее "свет" на латыни. Фамилия Гомперц - голландский и северогерманский патроним от имени Гумберт.