Роуз училась в университетах Лондона и Вены, свободно говорила на семи языках. В 1928 г. она вышла замуж за Леонарда Липмана, студента Лондонской школы экономики. Позже Леонард стал офицером торгового флота, затем оптовым торговцем текстилем. Роуз родила сына, работала учительницей, она считалась одним из пионеров двуязычного обучения. В 1956 г. она основала в р-не Клэптон школу для еврейских девочек Clapton Jewish Day School и стала её первым директором  (в 1973 г. переименована в Simon Marks Jewish Primary School). С 1959-го по 1974-й год Липман, которая не скрывала своих сионистских и социалистических взглядов, была депутатом Городского совета Хэкни. По её инициативе Хэкни стал побратимом Хайфы (Израиль).
 

Имя Роуз означает цветок "роза" на английском. Фамилия Липман произошла от идишского мужского имени Липман, которое означает "милый человек". Фамилия Штитфель произошла, вероятно, от немецкого stiften - "делать пожертвование".