Сирил, единственный сын в семье, получил образование в частных школах Хэбердэшерз в Элстри и Тэплоу Грэммар в Бакингемшире, позже изучал электротехнику в City & Guilds Institute. С началом войны в октябре 1914 г. вступил рядовым в Йоменский полк Лондона. Де Фрес получил получил первое офицерское звание - второй лейтенант - в июне 1916 года, служил в в 55-й эскадрилье Королевского лётного корпуса. Он погиб два месяца спустя, когда Armstrong Whitworth F.K.3, в котором он летел в качестве пассажира, в результате ошибки пилота столкнулся с другим самолётом около Лилбурна, Нортгемптоншир. Пилот, канадский лейтенант Дж. С. Роджерс, также погиб. Де Фрес похоронен на Уиллесденском еврейском кладбище.

Имя Сирил происходит от греческого слова kyrios - "господин". Имя Айзек - английская форма библейского имени Исаак. Происхождение фамилии де Фрес не установлено.