Моррис Блум, отец Сидни - литовский еврей, часть огромной восточноевропейской эмиграционной волны, которая в 1880-х начала создавать идишистскую субкультуру в лондонском Ист-Энде и в нью-йоркском Нижнем Ист-Сайде. Владея ремеслом засолки мяса, Моррис открыл кошерную мясную торговлю на Брик-Лэйн. Со временем он расширил бизнес, открыв по соседству ресторан и фабрику мясных продуктов.

 Сидни в 16 лет бросил школу, чтобы помогать в семейном бизнесе. Во время Второй мировой войны он работал на фабрике боеприпасов, в 1942 г. женился. После войны он продолжил семейный бизнес и в 1952 г. открыл на Уайтчепел ставший широко известным кошерный ресторан Bloom's, с магазином деликатесов при нём. Меню в нём было традиционным для ашкеназийских евреев. Среди его посетителей были и многие знаменитости-неевреи, например, Чарли Чаплин и Фрэнк Синатра. В этом была немалая заслуга Ивлин, жены Сидни, умевшей представить гостям посещение "Блумз" своего рода приключением.

В 1960-х в Ист-Энд хлынула новая волна иммигрантов - из Азии. В 1965 г. Сидни открыл второе подобное заведение в районе Голдерз-Грин. Он отошёл от дел в 1985 г., Ивлин умерла в 1990-м. Их дети продолжили бизнес, но концу века от еврейской общины Ист-Энда мало что осталось, и в 1996 г. двери "Блумз" в этом районе закрылись навсегда. Новый ресторан под этим названием открылся в 2007 г. в районе Эджвер, а заведение в Голдерз-Грин закрылось в 2010 г.

Имя Сидни произошло от англо-саксонского слова со значением "заливной луг". Фамилия Блум произошла от немецкого слова Blume - "цветок".